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O ácido adipico é uma substância cristalina branca, ligeiramente solúvel em água e facilmente solúvel em solventes orgânicos. É uma matéria -prima química importante, amplamente utilizada na produção de nylon 66, poliolos de poliéster, poliuretano etc. Também pode ser usado como acidificador de alimentos, matéria -prima farmacêutica, plastificante, lubrificante etc., desempenhando um papel fundamental em vários setores.